Partenza dal centro vinicolo di Homps assaporando suoni e colori del Canal du Midi in un viaggio tranquillo, tutto da assaporare, verso Port Cassafières, situato ai limiti della Camargue, vicino ad incantevoli spiagge.
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Homps è un antico porto commerciale dove le botti di vino Minervois e Corbières partivano per Bordeaux. Diversi produttori di vino vivono qui e potete visitarli e fare degustazioni.
Argens è una bellissima piccola cittadina, tipica della regione di Minervois, che si raccoglie intorno al castello del XIV secolo e offre bellissime vedute del canale e del fiume Aude.
Si tratta di un piccolo ma affascinante villaggio, circondato da vigneti e vicino al fiume Aude con la sua cooperativa per il vino.
E' un grazioso villaggio che si affaccia sul Canale.
Questa piccola cittadina ha tantissime caratteristiche tipiche della regione di Minervois. Il villaggio di Ventenac, con i suoi ristoranti, il panificio, la posta, ha anche un bellissimo castello con il proprio museo del vino. E' un punto di focale importanza nel villaggio. Provate i vini locali...dicono siano eccellenti!

Beziers è la seconda città in ordine di grandezza sul Canal du Midi. Una volta era la città dei Romani; la sua ricca storia include anche i Catari. Oggi è rinnomata per le sue cantine di vino, il festival estivo del rugby e le corride.